RSS

Cheesecake cu fructe de padure

09 Iul

Imagine

M-am trezit de dimineata cu gandul la o prajitura, la ceva simplu de realizat dar cu un gust fin deosebit. Neavand nici ceea mai mica idee de ce as putea face plec la piata cu gandul ca acolo, la fata locului, printre zecile de ingrediente ma loveste inspiratia..

M-am gandit ca vreau sa fac o prajitura pe baza de branza dar care sa contina si ceva ciocolata, cacao pentru ca altfel nu este o prajitura delicioasa,nu?!

Gasesc repede branza mascarpone si ma hotarasc sa iau doua cutii (250 g cutia). Gasesc si o cutie de fructe de padure, mai dau o tura prin magazin, iau un pahar mare de iaurt si ma hotarasc sa fac un cheesecake de vara, racoritor si care sa nu fie foarte dulce..

Pentru blat am folosit un pachet de unt pe care l-am amestecat cu 175 g zahar. Dupa ce am obtinut o crema spargem cu maiestie un  ou si amestecam totul bine. Incorporam 330 g de faina si plamadim cu dragoste un aluat. La sfarsit adaugam 50 de grame de cacao si obtinem un aluat ce v-a tapeta fundul tavii de tort. Acesta o sa reprezinte baza cheesecake-ului si va fii un blat crocant ce contrasteaza perfect cu crema de branza si vanilie.

Pentru umplutura amestecam cu mixerul intr-un castron mare cele doua cutii de mascarpone, circa 400 g iaurt gras, 3 plicuri budinca vanilie de la Dr Oetker, un plic de praf de copt, 200g zahar, 6 oua, 2 fiole esenta de vanilie, 2 plicuri de zahar vanilat bourbon, un praf de sare si o lingurita de faina. Dupa ce amestecam bine mai adaugam un ultim ingredient minune.

Topim o tableta de ciocolata alba la bain-marie si o adaugam peste umplutura. Amestecam bine cu mixerul si umplutura astfel rezultata o adaugam peste blat. Adaugam si fructele de padure stoarse cu grija in palma pentru eliminarea excesului de apa si introducem tava in cuprtorul preincalzit.

Lasam tava in cuptor circa 70 de minute la o temperatura de 180 grd Celsius.

Dupa ce scoatem tava la final pudram cu zahar vanilat si o servim rece.

Este excelenta la cafea sau alaturi de o cana de ceai sau un pahar de lapte..

Simplu si gustos,

Va urez pofta buna!!!!!!!!!!

Anunțuri
 
 

Etichete: , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: