RSS

Arhivele lunare: August 2012

Ce am trait si ce traiesc

Am crescut intr-o perioada in care daca mingea se spargea intr-un loc incercam cumva sa o lipim pentru ca stiam ca a doua zi ne dorim din nou sa iesim la joaca, am crescut intr-o perioada in care ne inghesuiam 10 persoane intr-o sufragerie mica pentru a vedea un film la video, am trait intr-o perioada in care mingea cu petice din piele era ceva divin si tin minte cu cata grija coseam acea minge, se facea o adevarata sedinta cine sa o coase sa nu cumva sa dea rateu, am crescut intr-o perioada in care cine mergea sus trebuia musai sa se intoarca cu o sticla de apa din care beam toti cu atata placere de parca beam cea mai fina sampanie, am crescut intr-o perioada in care pretuiam lucrurile mici, intr-o vreme in care apreciam fiecare lucru si chiar il asteptam pe Mos Gerila, ca de asa era perioada, pentru a primi o masinuta de care aveam grija, am trait intr-o vreme in care nu imi permiteam sa ma plictisesc de lucrurile pe care le aveam pentru ca erau destul de putine… am trait intr-o perioada in care am invatat sa apreciez lucrurile simple, sa ma bucur la o guma turbo.. am fost invatat sa ma bucur cand mergeam cu clasa intr-o excursie de o zi, sau cand mergeam la teatru.. am invatat sa ma bucur cand duminica aveam friptura la masa pentru ca stiam ca acele lucruri se obtin greu si cineva si-a dat cu adevarat silinta ca eu sa ma bucur de toate.

Si uite ca am putut sa supravietuiesc fara mall, fara telefon mega inteligent de 400 de euro, am invatat ca ma pot juca si in spatele blocului fara a merge cu masina la o super sala pentru a face miscare, am invatat sa fac baie pe cocioc sau in lacurile marginase fara a ma mai duce la o piscina de mega fite si am supravietuit.. am supravietuit fara internet wireless, am supravietuit mergand la mare la noi si la munte in tara asta asa banala cum o vad multi, am supravietuit avand o singura pereche de adidasi si am trait toate acestea cu zambetul pe buze pentru ca erau lucruri sincere… mi-am dat seama de ce parintii mei aveau atat de tare grija unul de celalalt si trageau in aceieasi directie chiar daca erau si momente grele.. am invatat de la ei ca in viata conteaza sa stai si sa lupti pentru ce ai pentru a fi bine si sa nu pleci la prima greutate dar cand vezi ca la tine e greu si langa tine poti sa te culci cu alte 4 femei disperate e normal ca alegi calea usoara si pleci… pleci crezand ca te duci la ceva mai bun insa in scurt timp iti dai seama ca nimic nu se castiga usor..

 

Sunt mic……….

Sunt mic, mic, prea mic dar nu e nimic, maine e un nou inceput oricat de greu ar parea lumea e a mea….uneori te simti mic de tot si iti doresti sa fie cineva alaturi de tine sa simti ca nu esti atat de singur si ca poti trece mai usor peste momentele dificile.. o vorba buna, o imbratisare, o atingere sa stii ca sub ploaia grea ce cade nu esti singur, sa simti ca poti lupta alaturi de o persoana draga si ca orice lucru facut alaturi de cineva pare mult mai simplu…mi-as dori ca noi toti sa reusim sa stam in picioare indiferent daca vantul bate puternic din fata, sa reusim sa nu fim pusi la pamant asemenea unei trestii, sa reusim sa luptam pentru cea ce avem de spus si in ce credem.. pana la urma orice lupta este castigata de catre cel ce isi doreste mai mult, care crede mai mult in puterile lui si care in final nu renunta o clipa la gandul ca poate castiga…mi-am luat la castane in ultimele zile  de la un moment dat iti vine sa spui STOP dar asta nu ma face sa renunt, nu ma face sa las capul plecat sau sa ma dau la o parte pentru ca imi amintesc cea ce imi spunea cineva atunci cand imi era greu sau eram descumpanit de ceea ce spuneau cei din jurul meu…NU LASA PE NIMENI,NICIODATA, INDIFERENT CINE E ACEA PERSOANA, FIE CA ITI ESTE FOARTE APROPIAT SAU DOAR UN PRIETEN, SA ITI SPUNA VREODATA CA NU POTI FACE CEVA……..pana nu incerc nu ma dau batut si poate ca asta e cheia pana la urma sa continui drumul.. sa nu te dai batut……..

 
Notă

Imagine

Dornic de a servi ceva alaturi de cafeaua de dimineata m-am gandit sa imi prepar un chec care sa nu fie atat de dulce si relativ simplu de preparat. Am incercat sa vad ce gasesc prin camara, ce am in frigider, am adunat ingredientele si am inceput treaba.. un pachet de unt de 200 de grame se amesteca cu dragoste si 200 grame de zahar.. adaugam plini de inspiratie doua pliculete de zahar vanilat si omogenizam toate aceste incrediente. Spargem cu talent un ou si il incorporam in compozitie.. pentru ca ousorul sa nu se simta stingher alaturi de unt si zahar mai spargem doi fratiori si mixam toata compozitia…cu grija amestecam si cernem 500 de grame de faina impreuna cu un pliculet de praf de copt..fugim la frigider si ne intoarcem cu 300 de ml de lapte, musai proaspat pentru ca aluatul sa capete consistenta dorita.. Incepem sa adaugam peste compozitia de oua, unt si zahar faina in ploaie impreuna cu 250 de ml lapte. dupa care vom obtine un aluat fluid. Luam tavile speciale de chec si le acoperim cu hartie de copt. Preincalzim cuptorasul la 180 de grade celsius si 2/3 din aluatul fluid il turnam in tavi.. cu gandul la diminetile in care adoram laptele cu cacao amestecam 50 ml lapte cu 50 grame cacao si 50 grame zahar.. radem putina coaja de lamaie si amestecam cu 1/3 din aluatul ramas. Turnam in tavi si cu ajutorul unei furculite adancim aluatul  cu cacao in cel de vanilie rotind in interiorul tavi pentru a obtine efectul marmorat.

Dam totul la cuptor pentru 50-60 de minute. Dupa ce scoatem checul din tavi pudram cu zahar praf si gustam:)

Pofta buna !!!!!!!!!!

Imagine

Chec pentru cafea

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 24 August 2012 în Checuri

 

Etichete:

Pregatirea, turismul romanesc si nota de plata

Imagine

Diplome, titluri.. pot fi considerate doar simple hartii sau lucruri care nu sunt atat de utile mai ales in ziua de azi…m-am gandit mult zilele acestea daca au meritat intregul efort.. am incercat sa ma gandesc unde m-au adus si mi-am dat seama ca in primul rand m-au ajutat sa fiu cel ce sunt astazi…poate ca in vremurile  in care traim cartea nu mai este atat de apreciata pentru ca timpurile s-au schimbat si conteza altceva, din pacate am ajuns sa punem acces pe cu totul si cu totul alte lucrui, ne-am schimbat valorile si este trist ca toata aceasta munca, toate aceste alegeri nu mai sunt atat de rasplatite.. poate ca in esenta este si vina noastra ca acceptam dupa atata timp sa stam si sa incercam sa facem ceea ce ne place.. am fost pus in fata faptului de  a alege sa fac cea ce am invatat, pentru ce m-am pregatit atatia ani si sa nu fac cu totul altceva asa cum se intampla din pacate in majoritatea cazurilor.. facultatea a devenit doar o simpla etapa, un motiv de a te incadra intr-o alta grila de salarizare si din pacate specializarea din facultate nu mai este aplicata la locul de munca…este absolut normal sa te gandesti daca e cazul sa te indrepti spre un alt domeniu..

Citeam azi de dimineata o stire despre litoralul nostru; cum acesta nu poate concura cu cel bulgaresc nici la servicii, nici la capacitatea de cazare cam la nimic nu ne putem compara cu vecinii nostri bulgari.. singurul capitol la care ii putem depasi este la cluburile care sunt pe litoralul nostru (zona de nord a statiunii Mamaia) si frumusetile locala.. practic d-ul Primar Mazare a si spus public ca asta trebuie sa ne promovam,  frumusetile locale.. adica fetele tinere care nu au vreun habar de scoala sau alte activitatii potrivite varstei respective sa se rupa pe boxe, sa fie disponibile strainilor, sa fie frumoase (asta e cel mai important) ca sa atragem si noi turistii pe litoralul nostru… mai bine spus o forma de prostitutie mascata.. noi venim cu fetele strainii vin cu banii si aici la noi gasim noi o cale de mijloc…ieftin, fara prea multe pretentii dai la fata un pahar de sampanie si ea fiindca se simte datoare da si ea ce are mai de pret ca vorba aia daca dai la 10 poate pica vreun fraier, ma ia cu el in tara lui si scap de saracia din tara.. vorbim de femei cu o educatie minima, femei care vin din familii numeroase sau care au fost obisnuite cu greutatile si cum dau de putina atentie au impresia ca sunt mari dive uitand ca sunt carpa de sters a unor indivizi dubiosi… hai cu promovarea ca pana la urma la asta suntem primii.. la lucruri oferite usor si te miri pe ce.. pe doi lei…

 

Romania asa cum este ea

Daca despre America se spune ca este tara tuturor posibilitatilor cu siguranta despre tara noastra se poate spune ca este minunata prin kitch-ul de care dovada si prin faptul ca locuitorii ei se descurca in orice situatie..ma surprinde cum reusim sa ne descurcam in orice situatie dar fara a urma cale dreapta, corecta si logica pana la urma…ma uit in jur si vad cum achizitionam de toate de la porbagaj.. tigarile se vand la porbagaj, hainele se vand la porbagaj, parfumurile se vand la porbagaj am ajuns sa cumparam totul in astfel de conditii.. in toata aceasta situatie statul are de pierdut si implicit noi chiar daca refuzam sa credem ca aceste lucruri nu ne afecteaza… noi inclinam spre aceasta cale pentru ca nu avem putere de cumparare si cautam variante mai avantajoase/ieftine statul este pagubit prn simplu fapt ca nu colecteaza taxele si uite asa la buget nu gasim decat gauri in loc sa avem un sac plin… legumele se vand la colt de strada in conditii insalubre… parcarile sunt pazite cu grija de catre „baietii destepti” si din toata combinatia asta ne pacalim singuri ca vom castiga ceva fiecare dar de fapt pierdem noi pentru ca cei destepti fac averi si noi ramanem prinsi intr-o societate ce nu mai are nici un fel de principiu, ca suntem nevoiti sa ne crestem copii intr-un mediu total nepotrivit..ciudat este ca nimeni nu face nimic pentru a schimba aceasta situatie.. eu unul m-am saturat.. m-am saturat sa vad cum aceste capuse cresc pe spatele nostru, mi-as dori sa vad ca lucrurile merg corect in directia care trebuie, mi-as dori sa vad ca se schimba ceva.. mi-as dori sa maninc painea noastra facuta din graul nostru si nu cel plimbat prin facturi (exportat-importat dar doar in acte ca el de fapt nu se clinteste din loc), mi-as dori sa mananc legumele noastre nu cele importate din te miri ce tari, imi doresc sa pot parca in locuri amenajate si sa stiu ca banii  mai ajung unde trebuie, ca sunt folositi cum trebuie, imi doresc sa merg intr-o piata civilizata.. imi doresc sa adorm si sa ma trezesc intr-un mediu care NU duhneste atat de puternic de izul asta romanesc………..

 

Etichete:

Inghetata de vanilie si ciocolata cu visine si sos de ciocolata

Aveam zilele trecuta o pofta mare de inghetata si m-am decis sa incerc o veche reteta a mamei mele.. este inghetata cu care am crescut, alaturi de inghetata Polar, inghetata care facea weekendurile calduroase mai prietenoase si este o reteta simpla.

Ingredientele de care avem nevoie sunt 10 oua (de preferat de tara pentru un gust mai deosebit), 300 gr zahar, un litru lapte, 4 linguri rase de faina, 40 de grame cacao, esenta de vanilie, esenta de rom, nuci, visine.

Incepem prin a separa galbenusurile de albus. Amestecam galbenusurile cu 100 grame zahar, cu cantitatea de faina si incet incet adaugam si laptele. Apoi acest amestec il incalzim pe bain marie pana cand crema se ingroasa. Dupa aceasta etapa racim crema. In acest timp batem cu mixerul albusurile cu un praf de sare dupa care incorporam incet cantitatea de zahar ramasa pana obtinem bezea din albusuri. Dupa ce crema de galbenusuri s-a racit incorporam incet albusurile bezea si la final impartim in doua cantitati egale crema obtinuta. O cantitate o amestecam cu esenta de vanilie si o punem in vasul tinut in prealabil la congelator. Amestecam a doua cantitate cu esenta de rom si cu cantitatea de cacao. Adaugam peste inghetata de vanilie, visine, nuci dupa care adaugam cantitatea de inghetata de cacao.

Am decis sa servesc aceasta inghetata impreuna cu un sos de ciocolata amaruie. Pentru asta am topit pe bain marie 200 gr de ciocolata amaruie pe care am amestecat-o cu 25 de grame de unt si 2 linguri de zahar. Dupa ce obtinem un sos fluid luam de pe foc. Punem sosul in sosiera si il servim fierbinte.

Va urez pofta buna!!!!!!!!!!!

 

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 17 August 2012 în Retete dulciuri

 

Etichete: ,

Tarta cu mere si nuci

Imagine

Avand cateva mere in casa m-am decis imediat sa fac o tarta cu mere.. Am facut repede un drum si mi-am achizitionat o tava pentru tarte cu diametru de 30 cm si cu mult avant m-am pus pe treaba.

Mai intai am preparat aluatul. Am cantarit 200 de grame de faina pe care le-am amestecat cu 60 de grame de zahar pudra cu aroma de vanilie si un sfert de lingurita  de sare; amestec bine aceste ingrediente si apoi adaugam 125 de grame de unt taiat in bucati de 2 cm..incepem sa plamadim aluatul iar dupa ce untul a fost incorporat si obtinem un amestec de zdrente de aluat adaugam un amestec de 2 galbenusuri impreuna cu o lingura de smantana. Framantam bine iar apoi pe un banc de lucru presarat cu faina framantam aluatul. Dupa ce am incorporat faina iar aluatul nu mai este lipicios il lasam la frigider timp de 2 ore. Dupa ce au trecut cele doua ore intindem aluatul si il asezam in tava de copt.

Pentru umplutura avem nevoie de 6 mere golden (este cea ce am folosit eu) pe care le spalam le scoatem samburii si le taim in felii subtiri. Jumatate din aceasta cantitate le calim in 20 de grame de unt si putina apa pana cand acestea devin moi. Separat peste cealalta cantitate de mere adaugam zeama de la o lamaie si 50 de grame de zahar. Lasam putin ca merele sa isi traga aroma.

Preincalzim cuptorul la 210 grade Celsius. Peste aluat punem piureul din merele calite in unt si putina apa. Asezam apoi feliile de mar tinute in zahar si zeama de lamaie si peste tot presaram putina scortisoara. Introducem tarta in cuptor 15 min. Amestecam 3 galbenusuri cu 2 linguri de smantana si 50 de grame de zahar. Dupa cele 15 min adaugam peste tarta acest amestec si presaram nuci sau fulgi de migdale daca aveti. Mai dam la cuptor inca 15 min dupa care tarta este gata pentru a fi servita.

Va urez pofta buna!!!!!!!!!!

Imagine

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 16 August 2012 în Retete dulciuri

 

Etichete:

 
%d blogeri au apreciat asta: