RSS

Inghetata de vanilie si ciocolata cu visine si sos de ciocolata

17 Aug

Aveam zilele trecuta o pofta mare de inghetata si m-am decis sa incerc o veche reteta a mamei mele.. este inghetata cu care am crescut, alaturi de inghetata Polar, inghetata care facea weekendurile calduroase mai prietenoase si este o reteta simpla.

Ingredientele de care avem nevoie sunt 10 oua (de preferat de tara pentru un gust mai deosebit), 300 gr zahar, un litru lapte, 4 linguri rase de faina, 40 de grame cacao, esenta de vanilie, esenta de rom, nuci, visine.

Incepem prin a separa galbenusurile de albus. Amestecam galbenusurile cu 100 grame zahar, cu cantitatea de faina si incet incet adaugam si laptele. Apoi acest amestec il incalzim pe bain marie pana cand crema se ingroasa. Dupa aceasta etapa racim crema. In acest timp batem cu mixerul albusurile cu un praf de sare dupa care incorporam incet cantitatea de zahar ramasa pana obtinem bezea din albusuri. Dupa ce crema de galbenusuri s-a racit incorporam incet albusurile bezea si la final impartim in doua cantitati egale crema obtinuta. O cantitate o amestecam cu esenta de vanilie si o punem in vasul tinut in prealabil la congelator. Amestecam a doua cantitate cu esenta de rom si cu cantitatea de cacao. Adaugam peste inghetata de vanilie, visine, nuci dupa care adaugam cantitatea de inghetata de cacao.

Am decis sa servesc aceasta inghetata impreuna cu un sos de ciocolata amaruie. Pentru asta am topit pe bain marie 200 gr de ciocolata amaruie pe care am amestecat-o cu 25 de grame de unt si 2 linguri de zahar. Dupa ce obtinem un sos fluid luam de pe foc. Punem sosul in sosiera si il servim fierbinte.

Va urez pofta buna!!!!!!!!!!!

 

Anunțuri
 
Scrie un comentariu

Scris de pe 17 August 2012 în Retete dulciuri

 

Etichete: ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: