RSS

Arhivele lunare: Ianuarie 2013

cand ne purtam meschin…

De ce este oare atat de greu sa fim sinceri cu oamenii de langa noi, ce e asa de greu sa iei un om deoparte si sa ii spunem verde in fata ce problema avem, ce ne deranjeaza si punct. de ce trebuie sa fim meschini in gandire si comportament, de ce trebuie sa vorbim tacit pe la colturi, barfind, aducand in discutie argumente total nepotrivite.. de ce in loc sa ne intrebam de ce, ne grabim sa ridicam piatra si sa dam in cel aflat deja la pamant.. de ce oare instinctul de grup primeaza in fata propriei gandiri, de ce sa traim prin hotararile luate de altii in loc sa mergem pe calea propriilor idei si decizii.. suntem atat de lasi in multe momente, ne ascundem in spatele unei masti de victime pentru a putea sa mutam atentia spre alte lucruri si in tot acest timp complotam, cautam variante de a ne atinge scopul, ne gandim, ne pierdem atata timp pentru a duce la bun sfarsit lucruri negative si care nu fac decat sa distruga totul.. avem in gena noastra, in adn-ul nostru acest insinct de a nu conta ce se petrece in jurul nostru atata timp cat noua ne este bine.. nu mai conteaza ce se petrece cu ceilalti important este, ca in patratelul nostru sa ne simtim bine, impliniti.. in viata descoperi ca pana si persoanele de la care nu ti-ai fii dorit sa te dezamageasca in final o vor face si o vor face inzecit..nu inteleg de ce putem sa fim asa, de ce acum spunem ceva iar peste cateva ceasuri descoperim cu stupoare ca totul s-a schimbat.. oamenii alearga dupa putere, alearga sa fie in centrul atentiei, toti vrem sa fim mici modele sau sa fim acei lideri de care ceilalti au nevoie insa am uitat un singur lucru.. un lider nu se numeste, un lider se naste.. degeaba ne dorim sa fim in centrul atentiei daca ceilalti nu au incredere in noi, in capacitatile noastre.. in aceste conditii mai devreme sau mai tarziu ceilalti nu vor urma acel lider..de ce oamenii te mint in fata uneori?? pentru ca sunt slabi, pentru ca din punctul lor de vedere conteaza scopul final nu cum se desfasoara totul.. poti ajunge la aceieasi concluzie si prin alte moduri.. te poti intelege normal si poate exista o doza de respect.. cand insa umbli cu magarii totul se duce pe apa sambetei.. personal stiu ca am prin jurul meu astfel de persoane dar pentru mine este un avantaj.. ma face si imi arata cum nu vreau sa fiu, cum nu vreau sa ajung niciodata si la final acele persoane nu inseamna nimic pentru mine… 

 
 

Etichete: , ,

Briose cu ciocolata

Imagine

Dificultate reteta 1/5
Timp de preparare: 10 minute preparare, 15-20 de minute la cuptor la 180 de grade Celsius
Costuri reteta: aproximativ 15 lei

Briosele cu lapte.. ador aceasta combinatie si reprezinta o alternativa pentru un mic dejun destul de consistent. Ciocolata reprezinta ingredientul preferat si as lucra cu acest material in diverse combinatii.

Ingredientele de care avem nevoie pentru aproximativ 20 de briose sunt:

– 300 gr faina cernuta;

– 5 gr praf de copt;

– 40 gr cacao;

– 200 gr unt;

– 3 oua;

– 125 ml lapte;

– 200 gr ciocolata amara;

– 215 gr zahar pudra;

– fructe de padure sau visine pentru a echilibra gustul dulce acrisor;

Incepem prin a cerne faina, adaugam cantitatea de cacao, praful de copt, zaharul si amestecam bine aceste ingrediente. Separat topim untul, batem ouale pe care le amestecam cu laptele si untul topit. Turnam acest mixt lichid peste cel solid si cu ajutorul unei spatule amestecam usor. Ciocolata o taiem in bucati mari si adaugam peste compozitia de briose. Putem adauga in aceasta etapa, visine sau fructe de padure bine scurse si taiate marunt.

Punem cu grija compozitia de briose in formele de silicon si dam la cuptor pentru 15-20 de minute. Se scot din cuptor se lasa la racit si se pudreaza cu zahar vanilat,

Va doresc pofta buna!!!

Imagine

Imagine

Imagine

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 17 Ianuarie 2013 în Muffins

 

Etichete: , , , ,

Briose cu portocala si ciocolata

Imagine

Dificultate reteta 1/5
Timp de preparare: 10 minute preparare, 20 de minute tratament termic
Cost reteta:  10 Lei

Nu sunt un mare amator de cafea dar pentru diminetile in care practic incerci sa tragi obloanele de pe ochi si ai o lene de te doare recomand cateva briose servite cu o cafea buna. Aceasta combinatie dintre ciocolata si portocala este dementiala.

Pentru 15 briose avem nevoie de:

– 200 gr faina cernuta;

– 35 gr amidon alimentar;

– 125 gr zahar pudra;

– 5 gr praf de copt;

– 125 ml lapte;

– un ou;

– 80 ml ulei;

– 80 ml suc de portocale;

–  coaja rasa de la doua portocale;

– un praf de sare;

– 25 de grame de ciocolata;

Intr-un vas cernem faina, adaugam coaja rasa de portocala, zaharul pudra, praful de copt, sarea si cantitatea de amidon de porumb. Separat batem oul si il amestecam cu cantitatea de lapte, ulei si suc de portocala. Turnam amestecul lichid peste mixt-ul solid si amestecam cu ajutorul unei spatule. Nu amestecam foarte mult pentru ca briosele sa creasca frumos.

Incingem cuptorul la 180 de grade. Turnam cu grija compozitia in formele de silicon avand grija sa le umplem numai pe 3/4. Ciocolata o taiem cu ajutorul unui cutin in bucati mari si punem cate o bucatica in mijlocul compozitiei din tava de silicon.

Bagam tava in cuptor timp de 20 de minute. Scoatem tava din cuptor si adaugam coaja rasa de lamaie, ciocolata rasa si zahar pudra.

Pofta buna!!!!!!!!

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

 
Un comentariu

Scris de pe 16 Ianuarie 2013 în Muffins

 

Etichete: ,

Copilaria cu cheia la gat vs ziua de azi

Se tot vorbeste despre generatia cu cheia la gat, vorbim mereu despre conflictul intre generatii si pe masura ca inaintam in timp ne dam seama ca gandim diferit, ca privim lucrurile altfel si ni se par anumite lucruri cel putin ciudate… cum la noi fiecare calatorie cu mijloacele in comun iti ofera o particica din frumusetea si pitorescul tarisoarei noastre si ieri am ajuns acasa cu o fila din aceasta poveste fara sfarsit..in autobuz 3 copii de clasa a 6, doua fete si un baiat.. ies in evidenta de la departare prin modul zgomotos in care se manifesta, prin agitatia permanenta si prin dialogul halucinant cel putin pentru mine.. prima fraza… ce ai facut in vacanta, ai fost la munte la ski, cum a  fost la scoala.. raspunsul baiatuluivine rapis.. la scoala plictisitor ca nu mai e nimic interesant iar in vacanta a fost aiurea.. una din fete incepe sa rada iar in acest timp baiatul scoate din buzunar telefonul sau, Iphone 5 alb.. una din fete intervine in discutie si isi exprima opinia personala..am vazut si eu cum e iphone 5 dar nu prea imi place.. o sa imi iau samsung galaxy model…raman blocat, atat de modul in care tehnologia a avansat cu pasi grabiti dar si cum fata emite o afirmatie fara suport.. imi iau, deduc prin absurd ca acel copil ar avea un venit personal?!.. sau mai nou banii parintilor sunt banii nostri.. autobuzul isi continua drumul, statie dupa statie.. dupa un timp baiatul incepe sa rada zgomotos si sa spuna.. eu maninc acasa cartofi prajiti, voi nu.. raspunsul vine rapid.. si mama mea imi face cartofi prajiti cu pui.. uimita colega fetei spune.. si vei manca asa ceva, asta ingrasa..el vine repede in completarea fetei.. nu vezi cat de grasa esti.. fata incearca sa se apere spunand.. am 39 de kilograme, intru la regim saptamana viitoare.. regim la 13 ani?? raman masca si incerc sa diger informatia.. baiatul isi barfeste un coleg.. x poarta 40 la picior, ati vazut ce ciudat este.. fetele facand haz ii pun rapid o porecla rautacioasa.. sa ii spunem big foot…nu mai inteleg nimic si ma apropii de statia finala.. fata o intreaba pe colega ei.. ce ti-a adus mos craciun-parintii ,  pentru ca stii ca mos craciun e doar un pretext….merg agale spre casa si ma gandesc la copilaria mea, la intrebarile si preocuparile pe care noi le aveam… merg si ma intreb oare unde vom ajunge?!

 
 

Etichete:

Pizza casei

Imagine

Ce poate fi mai placut decat mirosul de aluat proaspat in casa, gustul de pizza alaturi de un vin bun. Fug repede la frigider si vad ca am, masline, parmezan, cascaval, salam picant, rosii, ardei gras asa ca decid sa fac o pizza in casa.

Pentru aluat avem nevoie de 250 grame de faina, 130 ml apa calduta. 9 grame drojdie proaspata si jumatate de lingurita de sare. Incepem prin a dizolva drojdia impreuna cu zaharul in apa calduta. Amestecam faina cu praful de sare si facem o gaura in mijloc unde turnam partea lichida. Framantam si lasam la dospit 2 ore si jumatate.Amestecam, o lingura jumatate de pasta de tomate cu putin oregano, piper, o lingura de ulei de masline si 100 ml suc de rosii.

Imagine

Dupa ce aluatul a stat la dospit punem hartie de copt in tava de pizza si intindem aluatul cu grija in tava. Adaugam peste aluat amestecul de rosii si dam  la cuptorul incins bine, la 250 de grade. Lasam pizza in cuptor circa 10-12 minute.

Imagine

In acest timp, taiem si ne pregatim componentele pentru topping. Am folosit jumatate de ardei gras, verde si rosu, 10-15 masline fara samburi, salam picant, o rosie taiate cubulete, cascaval, parmezan. Scoatem tava de la cuptor si imprastiem topping-ul ales. Mai lasam la cuptor aproximativ 6-8 minute. Se serveste calda.

Va urez pofta buna!!!!!

Imagine

 

Etichete: ,

Tochitura picanta de pui a la Cristi

Imagine

Vremea rece de afara, fulgii care cad neincetat si covorul alb care se desfasoara in fata noastra ma duc cu gandul la un ceaun, mamaliguta, lemnele trosnind in soba sau semineu si o tochitura care sa fie stinsa cu un pahar de vin.

Am ales sa va prezint astazi un preparat destul de usor de preparat, gustos si care ne va purta intr-o minunata calatorie  a aromelor si texturii.

Avem nevoie de 2 cepe de marime potrivita, un morcov destul de mare, 4-5 catei de usturoi, cateva linguri de ulei, un ardei gras verde, 500 grame de pipotele si inimi de pui, 500 grame pulpa superioara de pui, 2 cutii de rosii decojite, 200 ml de vin alb demisec, 2 linguri de pasta de tomate, sare si piper.

Incepem prin a spala bine de tot pulpele de pui si organele de pui. Scoatem oasele si pielea de pe pulpele de pui si taiem in bucati destul de mici atat pulpele de pui cat si organele. Curatam ceapa si o taiem julien, curatam morcovul si ardeiul gras si le taiem cubulete, curatam cateii de usturoi si ii tocam marunt. Punem uleiul intr-o cratita si calim ceapa impreuna cu usturoiul. Adaugam apoi morcovul impreuna cu ardeiul gras si lasam putin la calit. Dupa cateva minute adaugam bucatile de pui, organele si paharul de vin. Lasam tochitura sa fiarba 30 de minute, chiar mai mult daca este necesar pana cand bucatile de pui se fragezesc. Adaugam apoi rosiile decojite impreuna cu 2 ardei iuti uscati toate tocate marunt. Mai lasam cratita pe foc 5-10 minute si adaugam pasta de tomate, potrivim gustul de sare si piper si mai lasam la fiert inca 10 minute. Se serveste cu mamaliguta sau cu piure de cartofi.

Va doresc pofta buna!!!

Imagine

 

Etichete:

Tort de mere cu nuci si scortisoara

Imagine

Cum de curand intr-o zi frumoasa de 31 am implinit 31 de anisori am decis sa sarbatoresc frumosul eveniment prin prepararea unui tort. Din variantele pe care le-am avut initial am decis sa ma opresc la prepararea unui tort de mere.

Avem nevoie de o cratita cu diametrul de 20 de cm, cateva mere (cantitatea depinde de marimea merelor), 8 linguri de zahar pe care le caramelizam, 5 oua, 5 linguri de faina, 5 linguri de zahar, nuci, stafide, putin coniac, scortisoara si esenta de rom.

Incepem prin a spala stafidele si le punem la inmuiat in putin coniac. Punem cratita pe foc si cu grija caramelizam cele 8 linguri de zahar. Avem grija sa nu ardem zaharul pentru ca altfel tortul va avea un gust amar. Dupa ce am topit zaharul pe masura ce se raceste il intindem pe peretii cratitei si apoi lasam la racit. In acest timp curatam merele de coaja si de cotor.

Imagine

Asezam merele in cratita si punem in gaurile merelor, stafidele, nucile, putin unt, o lingurita de zahar si putin praf de scortisoara. Aruncam stafide si nuci si printre mere si dam cratita la cuptor aproximativ 25-30 de minute.

Cu 5 minute inainte de a scoate merele din cuptor ne apucam de prepararea pandispanului. Separam albusurile de galbenusuri. Batem spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si batem in continuare pana obtinem o bezea. Incorporam rand pe rand cate un galbenus si apoi adaugam lingura cu lingura faina. La sfarsit aromatizam cu putina esenta de rom si coaja de portocala.

Scoatem cratita din cuptor (am lucrat la 175 de grade celsius) si turnam pandispanul. Dam totul la cuptor aproximativ 25 de minute pana cand pandispanul se rumeneste frumos. Stingem cuptorul si lasam usa un pic deschisa. Dupa 10 minute rasturnam tortul pe un platou. Il putem decora cu frisca daca dorim…

Foarte gustos si deloc complicat,

Va urez pofta buna!!

Imagine

Imagine

Imagine

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 10 Ianuarie 2013 în Retete dulciuri

 

Etichete: ,

 
%d blogeri au apreciat asta: