RSS

Tort de mere cu nuci si scortisoara

10 Ian

Imagine

Cum de curand intr-o zi frumoasa de 31 am implinit 31 de anisori am decis sa sarbatoresc frumosul eveniment prin prepararea unui tort. Din variantele pe care le-am avut initial am decis sa ma opresc la prepararea unui tort de mere.

Avem nevoie de o cratita cu diametrul de 20 de cm, cateva mere (cantitatea depinde de marimea merelor), 8 linguri de zahar pe care le caramelizam, 5 oua, 5 linguri de faina, 5 linguri de zahar, nuci, stafide, putin coniac, scortisoara si esenta de rom.

Incepem prin a spala stafidele si le punem la inmuiat in putin coniac. Punem cratita pe foc si cu grija caramelizam cele 8 linguri de zahar. Avem grija sa nu ardem zaharul pentru ca altfel tortul va avea un gust amar. Dupa ce am topit zaharul pe masura ce se raceste il intindem pe peretii cratitei si apoi lasam la racit. In acest timp curatam merele de coaja si de cotor.

Imagine

Asezam merele in cratita si punem in gaurile merelor, stafidele, nucile, putin unt, o lingurita de zahar si putin praf de scortisoara. Aruncam stafide si nuci si printre mere si dam cratita la cuptor aproximativ 25-30 de minute.

Cu 5 minute inainte de a scoate merele din cuptor ne apucam de prepararea pandispanului. Separam albusurile de galbenusuri. Batem spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si batem in continuare pana obtinem o bezea. Incorporam rand pe rand cate un galbenus si apoi adaugam lingura cu lingura faina. La sfarsit aromatizam cu putina esenta de rom si coaja de portocala.

Scoatem cratita din cuptor (am lucrat la 175 de grade celsius) si turnam pandispanul. Dam totul la cuptor aproximativ 25 de minute pana cand pandispanul se rumeneste frumos. Stingem cuptorul si lasam usa un pic deschisa. Dupa 10 minute rasturnam tortul pe un platou. Il putem decora cu frisca daca dorim…

Foarte gustos si deloc complicat,

Va urez pofta buna!!

Imagine

Imagine

Imagine

Anunțuri
 
Scrie un comentariu

Scris de pe 10 Ianuarie 2013 în Retete dulciuri

 

Etichete: ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: