RSS

Tagliatelle cu legume si sos pesto de leurda

06 Iun

Imagine

Dificultate reteta 3/5;
Timp de preparare: 45 de minute;

Intreaga aceasta reteta a plecat de la un ingredient atat de raspandit in aceasta perioada in piata, un condiment care reprezinta vedeta acestei farfurii si anume leurda. Din prima clipa in care am zarit-o pe taraba m-am gandit in ce fel sa o inglobez intr-o reteta usoara si sanatoasa in acelasi timp.. Trebuie sa recunosc ca in ultimul timp sunt un fan al pastelor asa incat voi asezona tagliatellele cu legume calite si un sos de pesto din leurda.

Avem nevoie de 250 grame de tagliatelle, doua legaturi de leurda, 40 de grame de parmezan, 100 grame de migdale, 100 ml de ulei de masline+4 linguri extra, 5 ciuperci, o vanta si un dovlecel de dimensiuni normale, sare si piper dupa gust.

Imagine

Incepem prin a fierbe pastele intr-o cantitate suficienta de apa impreuna cu sare si o lingura de ulei conform indicatiilor dupa ambalaj,

Apoi pentru ca eu am folosit parmezan deja maruntit adaugam in robot cantitatea de parmezan si de migdale si le maruntim cateva secunde. Adaugam frunzele de leurda spalate bine si uscate, rupte in bucati mici iar deasupra punem cei 100 ml de ulei de masline. Amestecam la viteza maxima sau turbo iar in final vom obtine un sos pesto foarte cremos si aromat. Nu este necesara sarea sau alt condiment.

Imagine

Apoi taiem legumele destul de mari si le calim in cele 4 linguri de ulei atat cat este necesar sa fie in final al dente.Adaugam sosul de pesto, tagliatellele fierte si scurse si servim cu o cantitate de parmezan ras.

Daca sosul vi se pare prea putin sau pastele prea uscate puteti adauga cateva linguri din apa in care au fiert pastele. Aceasta contine amidon si sosul va fi legat.

Va urez pofta buna si spor la gatit!!!

Imagine

Anunțuri
 
Scrie un comentariu

Scris de pe 6 Iunie 2013 în Paste

 

Etichete: , , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: