RSS

Arhive pe categorii: Checuri

Chec buturuga

Imagine

Acest chec este delicios si se pastreaza foarte bine fiind un deliciu pentru cafeaua de dimineata sau pentru pauza de la ora 11.

Ingredientele de care aveam nevoie sunt 300 gr stafide, 250 gr nuci, 300 gr zahar, 300 gr faina,  o lingurita scortisoara si 7 oua.

Separam galbenusurile de albusuri. Peste galbenusuri adaugam zaharul si scortisoara. Spalam bine stafidele si le lasam la inmuiat in coniac. Amestecam galbenusurile cu zaharul si scortisoara timp de 45 de minute. Adaugam apoi stafidele si nucile. Batem albusurile spuma impreuna cu un praf de sare. In crema de galbenusuri zahar, stafide si nuci adaugam alternativ cantitatea de faina si albusurile. La sfarsit adaugam putina esenta de rom si turnam compozitia in forme tapetate cu putin unt si faina. Coacem timp de 45-50 de minute la 170 grade.

Se serveste rece, va urez pofta buna!!!

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 24 Septembrie 2012 în Checuri

 

Etichete: ,

Notă

Imagine

Dornic de a servi ceva alaturi de cafeaua de dimineata m-am gandit sa imi prepar un chec care sa nu fie atat de dulce si relativ simplu de preparat. Am incercat sa vad ce gasesc prin camara, ce am in frigider, am adunat ingredientele si am inceput treaba.. un pachet de unt de 200 de grame se amesteca cu dragoste si 200 grame de zahar.. adaugam plini de inspiratie doua pliculete de zahar vanilat si omogenizam toate aceste incrediente. Spargem cu talent un ou si il incorporam in compozitie.. pentru ca ousorul sa nu se simta stingher alaturi de unt si zahar mai spargem doi fratiori si mixam toata compozitia…cu grija amestecam si cernem 500 de grame de faina impreuna cu un pliculet de praf de copt..fugim la frigider si ne intoarcem cu 300 de ml de lapte, musai proaspat pentru ca aluatul sa capete consistenta dorita.. Incepem sa adaugam peste compozitia de oua, unt si zahar faina in ploaie impreuna cu 250 de ml lapte. dupa care vom obtine un aluat fluid. Luam tavile speciale de chec si le acoperim cu hartie de copt. Preincalzim cuptorasul la 180 de grade celsius si 2/3 din aluatul fluid il turnam in tavi.. cu gandul la diminetile in care adoram laptele cu cacao amestecam 50 ml lapte cu 50 grame cacao si 50 grame zahar.. radem putina coaja de lamaie si amestecam cu 1/3 din aluatul ramas. Turnam in tavi si cu ajutorul unei furculite adancim aluatul  cu cacao in cel de vanilie rotind in interiorul tavi pentru a obtine efectul marmorat.

Dam totul la cuptor pentru 50-60 de minute. Dupa ce scoatem checul din tavi pudram cu zahar praf si gustam:)

Pofta buna !!!!!!!!!!

Imagine

Chec pentru cafea

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 24 August 2012 în Checuri

 

Etichete:

Chec, reteta de familie

Imagine

Checul acesta imi aduce aminte de zilele de duminica din copilarie, de zilele in care pe langa masa in familie serveam si un desert delicios.. ani de zile am mancat acest chec facut de mama mea si de fiecare data cu greu ma puteam abtine sa nu mai tai o felie.. practic incepi sa servesti o felie dupa care mai doresti.. mai tai o felie si dupa iti spui.. bine hai mai tai una, doar una si gata..

Este un chec de ciocolata in care putem pune nuci, stafide inmuiate in coniac, visine ceva care sa balanseze gustul, ceva acrisor care se combina de minune cu ciocolata.

Ingredientele de care avem nevoie sunt: 4 oua, un pachet de margarina Unirea (250g), 250 ml lapte, 450 gr zahar. 450 gr faina, un pliculet de zahar vanilat, 20 gr cacao, putina esenta de rom, nuci, stafide.

Intr-o cratita pusa pe foc punem laptele si pachetul de margarina, taiat in bucati pentru a se incorpora mai usor. Dupa ce margarina s-a dizolvat in lapte adaugam zaharul, zaharul vanilat si cacao.. lasam pe foc pana cand toate aceste componente formeaza o crema de consistenta smantanei.. Lasam la racit crema dupa care intr-un castron luam 8 linguri din compozitie, acesta reprezentand glazura de la final.

Separam galbenusurile de albusuri. Adaugam peste crema racita galbenusurile si amestecam bine. incorporam faina si dupa ce am omogenizat bine totul , adaugam esenta de rom, nucile uscate in cuptor, stafidele. Albusurile le batem spuma cu un praf de sarea si adugam peste compozitia checului; cu miscari usoare incorporam albusurile in compozitie.

Eu folosesc de fiecare data hartie de copt pe care o asez in formele de chec. Bagam tavile la cuptor, acesta fiind incins in prealabil la 170 de grade si lasam aproximativ 40 de minute; verificam cu ajutorul unei scobituri daca checul este facut si la interior. Scoatem tavile si turnam glazura, cele 8 linguri de crema pe care le-am oprit la inceput..

Se serveste rece si este delicios,

Pofta buna va urez!!!!!!!!!!!!!

Imagine

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 3 August 2012 în Checuri

 

Etichete:

 
%d blogeri au apreciat asta: